美林阁餐饮以苏、浙、沪菜为基础，集全国各大菜系之精华，创立了具有海派风格的特色上海菜。其中，招牌菜 "农家棕香肉"、 "灌汤蟹粉虾球"、"法式赛蟹斗"等十几种菜肴先后被评为"上海名菜"。公司领导层以严格的科学态度、高效的管理模式、准确的市场把握，始终抓好三个质量（即出品质量、服务质量、环境质量），让每一位光临美林阁就餐的顾客在一流的环境中享受到优质的菜肴和贴心的服务。"美林阁 蛮灵格"已成为沪上众多市民的口头禅。美林阁控股有限公司，注册资金5000万元，员工近6000人，下属有：餐饮管理公司、酒店管理公司、连锁旅店管理公司等三个管理功能子公司。目前已达到几十家连锁门店，十八万平方米建筑（在建筑）面积的经营规模。旗下拥有“美林阁餐饮”、“美林阁星级酒店”、“莫泰经济型连锁旅店”、“莫泰商务自助酒店”、“美林小厨”、“非洲风休闲餐厅”等若干餐饮业和住宿业产品，市场足迹遍及上海、北京、苏州、南通、无锡、宁波、合肥、武汉、贵阳、重庆、南昌、南京、等国内城市和地区。近年来，民营资本的快速发展，民营企业参与市场竞争能力的逐步增强，使社会和市场对民营企业的认知度、认可度不断提高。美林阁作为一家民营企业，始终抓住“发展是硬道理”的指导原则，充分发挥体制和分配上的优势，不断创新，实现了多元化的快速发展。2004年，公司被《中国企业家》杂志评选为第四届“未来之星”，即最具成长性的企业。
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